Etiqueta
O
elegante cachimbo e charuto
Não
sou fumante. Mas gosto muito de observar as pessoas que tem o hábito
do cachimbo e do charuto. É todo um ritual. Sei que o cachimbo
é anterior à descoberta do tabaco e também aparece
entre os celtas na Ásia e África. É usado com elegância
desde tempos muito antigos com muito charme. Vetado em reuniões
sociais, a etiqueta recomenda que seja reservado para a sua casa ou
passeios solitários ao ar livre.
E como é o ritual do charuto?
Há muito e muito tempo fumar charuto é sinônimo
de prazer, satisfação e relaxamento, assim como degustar
um bom vinho e preparar uma refeição, dizem os experts
no assunto. Fumar charuto está cada vez mais na moda, assim como
a sua escolha e como deverá ser o procedimento em relação
a todo um ritual que o segue. Dizem os entendidos que o prazer de apreciar
um bom charuto é muito maior no momento em que conhecemos detalhes
da sua origem. O charuto não se julga pelo preço e sim
pelo aroma. Um bom fumante de charutos não resiste ao prazer
de passá-los sob as narinas antes de acendê-lo. Aprecia
sua forma, coloração e elegância. O local adequado
para a degustação de charutos também é fator
fundamental. Aprendi estas sutilezas com o meu genro encantador, que
é expert no assunto.
Como
se deve acender um charuto?
Não se acende com o isqueiro a fluído, pois passa o gás
para o charuto. Há isqueiros apropriados para acender charutos.
Há apreciadores que preferem a chama de uma vela ou do fósforo
de palito longo. Alguns charutos vêm envoltos em lâmina
de madeira, assim esta lâmina é dobrada ou enrolada e á
aceso o charuto. Deve ser fumado até o fim e jamais abandonado
pela metade, o que seria uma descortesia para com aquele que lhe ofereceu.
Qual
o lugar ideal para a degustação de charutos?
Merece um lugar adequado, já que falamos que é um momento
especial de relaxamento e reflexão. Um santuário é
o ideal onde o degustador possa durante todo o tempo cumprir seu ritual
sem a preocupação de estar atrapalhando por causa da fumaça.
Existem alguns tipos de restaurantes, nos quais os degustadores de charuto
são bem-vindos e em outros bares de hotéis e restaurantes
existe uma placa proibindo fumar cachimbos e charutos. Dizem que charuto
não se fuma, degusta-se.
Que bebida pode acompanhar o charuto?
O charuto pode ser combinado com conhaque, rum, um bom vinho do Porto
e até com algumas cervejas mais encorpadas. Chope, refrigerante
ou suco não entram na lista. Alguns degustadores até molham
a extremidade do charuto no conhaque.
Como
devo conservar os charutos?
Charutos precisam ser conservados cuidadosamente. Um charuto ressecado,
dizem que não é nada prazeroso. Deve ser mantido a uma
temperatura entre 16 e 18 graus e umidade entre 65 a70%, de preferência
numa caixa que permita controlar o nível da umidade. Existem
caixas especiais com um umidificador de madeira revestido por dentro
do cedro, que pode acondicionar de 25 a 200 charutos e vem equipado
com um higrômetro, usado para medir níveis de umidade,
além de um elemento de umedecimento para armazenar água
e liberar umidade ele é preso na tampa, longe dos charutos e
pode ser reabastecido. Estes métodos de conservação
mantêm os charutos com os aromas e sabores originais.
Posso misturar diferentes marcas de charutos?
Cada charuto tem a sua característica e não convém
misturar marcas diferentes.
Heda
Seffrin – Arte & Cozinha - envie sua mensagem clicando aqui
|