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Descrição
dos cursos
Culinária Geral
Cursos
de culinária com demonstração e degustação
em aula. Cursos específicos sobre pães, biscoitos, tortas
doces e salgadas, geléias e licores, sorvetes e sobremesas, chocolates
e bombons, doces e salgadinhos para festas, decoração
de tortas. Cursos especiais para crianças e adolescentes. Aulas
individuais ou em grupo. Distribuição de apostilas. Receituário
variado.
Culinária light e diet
Para viver mais e com mais
saúde é essencial cuidar diariamente da alimentação.
No curso light o aluno aprende a cozinhar sem utilizar gorduras.
No curso diet, a proposta é a criação de
um receituário "Doce como o açúcar",
onde se ensina a utilização correta do adoçante
como substituto do açúcar.
Culinária vegetariana
Uma opção saudável
e econômica. Tema: os benefícios para a saúde aprendendo
a combinar cereais, sementes e leguminosas. Receituário variado.
Culinária regional
Culinária brasileira,
com pratos típicos de diversas regiões do Brasil.
Culinária internacional
A arte da culinária em diversos
países. Destaques: culinária chinesa, indiana, árabe,
japonesa e francesa.
Congelamento de alimentos
Idealizado para quem não quer
perder tempo na cozinha, o curso ensina técnicas variadas de
congelamento de alimentos cozidos, pré-cozidos e crus, como legumes
e frutas. Preparação de cardápios semanais e mensais.
Apostila de 30 páginas.
Microondas
O tradicional processo de cozinhar ganhou
rapidez e praticidade. Em segundos, podem ser preparados pratos deliciosos
dos mais simples aos mais sofisticados. O curso inclui manuseio do forno,
receitas doces e salgadas. Apostila com explicações e
receituário.
Flores de legumes
Flores de legumes para decoração
de pratos e bandejas. Maçãs que se transformam em cisnes,
beringelas em pingüins, buquês da amizade e outras variações.
Artesanato de Natal e de Páscoa
Arranjos e guirlandas de Natal. Velas
decoradas. Cestas e ovos pintados. Buquês de flores de marcela
com enfeites de Páscoa. Ovos de chocolate decorados. Buquês
de bombons.
Cartões em papel vegetal
Cartões em papel vegetal para
aniversários, casamentos e datas especiais.
Etiqueta social e decoração
de mesas
O curso inclui noções básicas
de etiqueta e boas maneiras à mesa. Orientação
sobre arrumação e dicas sobre decoração
de mesas. Serviço a francesa, a americana e eventos informais.
Treinamento de domésticas
Organização de tarefas, higiene
pessoal, manuseio de utensílios, relações humanas,
primeiros socorros. Colocação de mesas, culinária
e etiqueta. Lista de suprimentos de urgência e lista de compras.
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